Angélica Zapata Cabernet Franc Vineyard Designated

DESCRIPCIÓN DEL VINO

De intenso y profundo color púrpura, su aroma remite a deliciosas guindas y grosellas negras, suavemente entrelazadas con elegantes notas herbáceas características del Cabernet Franc. En boca es un vino de particular elegancia, con gran armonía de sabores frutales, herbáceos y ahumados provenientes del roble. Su fresca y balanceada acidez resalta sus delicados aromas a eucaliptus y hierbas, anticipando un espléndido potencial de guarda.

INFORMACIÓN TÉCNICA

  • Varietal: 100% Cabernet Franc
  • Viñedo: "Adrianna", Gualtallary, Tupungato, 1450 msnm.
  • Alcohol: 14%
  • Suelo: Origen aluvional. Grava y depósitos de calcáreo. Cantos rodados en profundidad.
  • Fermentación: 5 días de maceración en frío pre-fermentativa. 18 días de ferm. en huevos de cemento de 3000 lts. 20 a 30 días de maceración. Ferm. maloláctica completa.
  • Añejamiento: 24 meses en roble Francés
  • Acidez Total: 5.56 gramos/litros
  • pH: 3.52
Angelica Zapata Cabernet Franc Vineyard Designated