Varietal |
Viñedos |
Rendimiento promedio |
Perfil Aromático |
Elaboración |
| Chardonnay | La Pirámide; Adrianna; Domingo |
3.5 - 4 hl /Ha | Aromas y sabores de frutas cítricas y tropicales, con notas minerales De gran cuerpo y textura untuosa acidez bien balanceada | Fermentación 100% en barrica fermentación maloláctica completa fermentación y crianza sobre borras 9 meses en roble francés, 40% nuevo |
| Malbec | La Pirámide; Domingo; La Consulta |
3.5 - 4 hl /Ha | Intensos aromas de grosella roja y casis con toques de eucaliptus y hojas de té. Paladar concentrado y suave a la vez, con intensos sabores frutales y dejos de cedro y tabaco. El final es largo y persistente. | 29 días de maceración pelicular 9 meses en roble francés y americano, 30% nuevo. |
| Cabernet Sauvignon |
Angelica; La Consulta |
3. 5 - 4 hl /Ha | Aromas y sabores de moras maduras con notas especiadas. De gran cuerpo con taninos suaves, dulces y bien integrados. | 26 días de maceración pelicular 12 meses en roble francés y americano, 30% nuevo. |