2005 Alamos Cabernet Sauvignon
2005 Alamos Cabernet Sauvignon
Notas del Enólogo

Ficha Técnica

De profundo color rubí con reflejos púrpura, en nariz ofrece intensos aromas de frutos rojos maduros con suaves toques de cedro, menta y especias dulces. En boca es un vino concentrado, con sabores de cassis y grosella madura y sutiles dejos de tabaco y pimienta negra. El final es largo y estructurado, con taninos finamente integrados.

José Galante, Enólogo

Nombre: Alamos
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2007
Viñedos: Agrelo y Tupungato
Fecha de Cosecha: Abril 12 –24 , 2007
Fermentación: Levaduras seleccionadas, máx. Temp. Ferm. 27º C, durante 7 días
15 días de maceración
Añejamiento: 9 meses 80% roble francés y 20% roble americano
Alcohol: 13.9% vol
Acidez/pH: 5.47/3.76