2005 Catena Alta Chardonnay
Catena Alta Chardonnay 2005
Wine Description

Ficha Técnica

Catena Alta Chardonnay 2005 es un "single vineyard" que refleja características propias de la zona de gran altitud en donde se origina. Con días soleados y cálidos, y noches frescas al pie del Cordón del Plata, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada. Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. En nariz se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas cítricas y un toque mineral. En boca, de impacto dulce, untuoso, es brillante y fresco con sabores a frutas maduras, notas de vainilla y una excelente acidez natural que le otorga un final largo y persistente.
 

Alejandro Vigil, Enólogo Jefe

Nombre: Catena Alta
Varietal: 100% Chardonnay
Cosecha: 2005
Viñedos: 100 % Viñedo Adrianna, 1480 msnm Gualtallary, Tupungato, Mendoza
Fecha de Cosecha: 12 al 24 de marzo de 2005
Fermentación: Levaduras seleccionadas, max temp. ferm. 20°C, durante 45 días
Añejamiento: 12 meses en 100% roble Francés
Alcohol: 13,5% vol
Acidez/pH: 5.95 / 3.25