2000 Catena Alta Malbec
Descripción

Ficha Técnica

100 % Malbec proveniente del Lote 18 del Viñedo Angélica, de 70 años de edad, con suelo areno/arcilloso. La estación de crecimiento 2000 se caracterizó por temperaturas más frías de lo usual, con un promedio que alcanzó los 19º C, 0.5º C menos de lo habitual, y con temperaturas mínimas promedio que descendieron a los 13º C durante el mes de marzo. Estas condiciones proporcionaron uvas de gran intensidad y complejidad aromática. Las escasas precipitacines a principios de marzo retardaron levemente la cosecha hasta el día 27 de marzo. Este vino puede beberse y disfrutarse ahora, continuando su evolución durante los próximos 8 a 10 años.

2000 Catena Alta Malbec label

Nombre: Catena Alta
Varietal: 100 % Malbec
Cosecha: 2000
Viñedos: Viñedo Angélica, distrito de Lunlunta
Fecha de Cosecha: 27 de marzo de 2000
Fermentación: Max. Temp. Ferm. 31º C, durante 12 días, 28 días de maceración
Añejamiento: 12 meses en roble francés 100% nuevo
Alcohol: 13.9% vol
Acidez/pH: 6.07/3.85

 

Notas del Enólogo

El Catena Alta Malbec presenta un profundo color violeta oscuro. La nariz es concentrada, con notas de frambuesa negra y cassis y sutiles dejos de vainilla y tostado. En boca, es un vino de gran estructura, de paladar untuoso, con taninos dulces y aterciopelados. El final es largo y persistente.
 

José Galante, Enólogo