2003 Catena Alta Malbec
Catena Alta CS 2003
Wine Description

Ficha Técnica

Esta es la primer cosecha de Catena Alta Malbec elaborada mediante el corte de microclimas: Las uvas de este vino, 100% Malbec, provienen de dos viñedos diferentes: el Lote 18 del Viñedo Angélica, de 70 años de edad, con suelo areno/arcilloso, y el Lote 3 del Viñedo Nicasia, de suelo arenoso. En ambos viñedos, la cosecha 2001 se caracterizó por temperaturas promedio levemente más cálidas durante el mes de marzo, con noches muy frescas, y con una amplitud térmica promedio más marcada de lo habitual. En el Viñedo Angélica, esto devino en fruta con intensos sabores de frutos negros y un paladar estructurado, pero suave a la vez, con taninos maduros y dulces. El Malbec del Viñedo Nicasia otorgó delicadas notas florales y dejos especiados de pimienta en el final de boca. Esta cosecha puede beberse y disfrutarse dentro de los próximos 4 a 5 años, continuando su evolución durante 10 años más.

Nombre: Catena Alta
Varietal: 100 % Malbec
Cosecha: 2001
Viñedos: Viñedo Angélica, distrito de Lunlunta, altura 860 msnm
Viñedo Nicasia, distrito La Consulta, altura 900 msnm
Fecha de Cosecha: Viñedo Angélica: 4 de abril de 2001
Viñedo Nicasia: 17 de abril de 2001
Fermentación: Max. Temp. Ferm. 30º C, durante 14 días
28 días de maceración
Añejamiento: 14 meses en roble francés, 62% nuevo
Alcohol: 13.4% vol
Acidez/pH: 6.22/3.61

 

Notas de degustación

El Catena Alta Malbec 2001 presenta un profundo color púrpura oscuro, con matices violeta. La nariz es intensa y compleja, con notas de ciruela y mora madura y sutiles dejos florales de violetas y especias dulces. Estructurado y elegante a la vez, en boca se perciben notas de frutos negros con dejos especiados de pimienta negra. El final es largo y persistente, con taninos suaves y dulces.

José Galante, Enólogo