2004 Catena Alta Malbec
Catena Alta Malbec 2004
Wine Description

Ficha Técnica

De intenso y profundo color violeta con matices negros, el Catena Alta Malbec 2004 ofrece un gran espectro aromático: combina pequeños frutos negros con delicadas notas florales de violeta, especias dulces, clavo de olor y un sutil dejo a cuero y cedro. En boca es un vino de gran estructura y untuosidad a la vez, de gran volumen y aterciopelamiento. En el paladar medio se percibe un intenso sabor a cassis y grosellas con sutiles dejos a chocolate, vanilla y pimienta negra. El final es longevo, con atractivas notas minerales, taninos finamente integrados y refrescante acidez.

Alejandro Vigil, EnólogoJefe.

 

Nombre: Catena Alta
Varietal: 100% Malbec
Cosecha: 2004
Viñedos: Lote 18, Viñedo Angélica, distrito de Lunlunta, altura 860 msnm
Lote 4, Viñedo La Pirámide, distrito de Agrelo, altura 940 msnm
Lote 1, Viñedo Altamira, distrito Altamira, altura 1.160 msnm
Lote 3, Viñedo Adrianna, distrito de Gualtallary, altura 1.438 msnm
Lote 9, Viñedo Adrianna, distrito de Gualtallary, altura 1.400 msnm
Fermentación: Máx. Temp. Ferm. 27º C, durante 16 días. 30 días de maceración
Añejamiento: 18 meses en roble francés, 70% nuevo
Alcohol: 14 % vol
Acidez/pH: 5.85 / 3.75
Clarificación/Filtrado: Sin clarificar ni filtrar