2005 Catena Alta Malbec
Catena Alta Malbec 2005
Wine Description

Ficha Técnica

El Catena Alta Malbec 2005 presenta un profundo color violeta opaco con reflejos negros.
Su aroma es fresco e intenso; remite a pequeños frutos rojos maduros, canela, especias, flores silvestres y un leve dejo cítrico. En boca es un vino de gran estructura y concentración, de textura envolvente y sedosa. En el paladar medio se perciben abundantes notas de casis y frutos negros junto a dejos de chocolate, vainilla y pimienta negra. En el final aparecen refrescantes notas minerales con una acidez vivaz y taninos finamente integrados.
 

Alejandro Vigil, EnólogoJefe.

 

Nombre: Catena Alta
Varietal: 100% Malbec
Cosecha: 2005
Viñedos: Lote 18, Viñedo Angélica, distrito de Lunlunta, altura 860 msnm
Lote 4, Viñedo La Pirámide, distrito de Agrelo, altura 940 msnm
Lote 1, Viñedo La Consulta, distrito de La Consulta, altura 1.160 msnm
Lote 9, Viñedo Adrianna, distrito de Gualtallary, altura 1.370 msnm
Lote 3, Viñedo Adrianna, distrito de Gualtallary, altura14.70 msnm
Fermentación: Máx. Temp. Ferm. 27º C con 16 días de fermentación y 30 días de maceración
Añejamiento: 18 meses en roble francés 70% nuevo
Alcohol: 14% vol
Acidez/pH: 5.60 / 3.60
Clarificación/Filtrado: Sin clarificar ni filtrar