El Catena Alta Malbec 2005 presenta un
profundo color violeta opaco con reflejos negros.
Su aroma es fresco e intenso; remite a pequeños frutos rojos maduros,
canela, especias, flores silvestres y un leve dejo cítrico. En boca es un
vino de gran estructura y concentración, de textura envolvente y sedosa. En
el paladar medio se perciben abundantes notas de casis y frutos negros junto
a dejos de chocolate, vainilla y pimienta negra. En el final aparecen
refrescantes notas minerales con una acidez vivaz y taninos finamente
integrados.
Alejandro Vigil, EnólogoJefe.
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| Nombre: |
Catena Alta |
| Varietal: |
100% Malbec |
| Cosecha: |
2005 |
| Viñedos: |
Lote 18, Viñedo Angélica, distrito de Lunlunta, altura 860 msnm
Lote 4, Viñedo La Pirámide, distrito de Agrelo, altura 940 msnm
Lote 1, Viñedo La Consulta, distrito de La Consulta, altura 1.160 msnm
Lote 9, Viñedo Adrianna, distrito de Gualtallary, altura 1.370 msnm
Lote 3, Viñedo Adrianna, distrito de Gualtallary, altura14.70 msnm |
| Fermentación: |
Máx. Temp. Ferm. 27º C con 16 días de fermentación y 30 días de
maceración |
| Añejamiento: |
18 meses en roble francés 70% nuevo |
| Alcohol: |
14% vol |
| Acidez/pH: |
5.60 / 3.60 |
| Clarificación/Filtrado: |
Sin clarificar ni filtrar |
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