2002 Angélica Zapata Cabernet Franc Alta
Angélica Zapata Cabernet Franc Alta 2002
Notas de degustación

Ficha Técnica

El Angélica Zapata Cabernet Franc Alta, cosecha 2002 presenta un color rojo rubí con suaves tonalidades violáceas. Posee un aroma intenso y concentrado con notas de grosellas maduras y toques de vainilla y especias dulces.

De impacto dulzón y aterciopelado en boca, muestra frutos rojos maduros con marcados dejos a eucalipto y pimienta negra.

Este vino, de excelente balance y elegancia, posee ahora un final bien estructurado y persistente y se prevé que evolucionará favorablemente en botella hasta por lo menos el año 2017.

José Galante, Enólogo

Nombre: Angélica Zapata Cabernet Franc Alta
Varietal: 100% Cabernet Franc
Año: 2002
Viñedos: La Consulta, altitud 900 mts. s/n mar
Agrelo, altitud 1050 mts. s/n mar
Cosecha: Manual, en Agrelo, entre el 22 y el 28 de Marzo, en La Consulta, entre el 2 y el 7 de Abril
Fermentación: Max. Temp. 30 ºC, 30 días.
Añejamiento: 18 meses; Roble francés 76% - 49% nuevo, Roble americano 24% - 25% nuevo
Alcohol: 14% Vol.
Acidez total: 5,92 grs/Lt.
ph: 3,45
Trasiegos: 3
Clarificación: No se realizó
Filtración: No se realizó