2004 Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta
Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta 2004
Notas de degustación

Ficha Técnica

Angélica Zapata Cabernet Sauvignon 2004 es un vino elegante y complejo, de color rojo rubí profundo. Se perciben en este vino aromas a frutas rojas, como cerezas y ciruelas maduras, junto a fragancias especiadas, tal como pimienta negra, y notas suaves de eucaliptus. En la boca resulta un vino complejo, de buen cuerpo y estructura, taninos suaves, maduros y excelente longitud e intensidad. En el final de boca aparecen delicados sabores tostados y a vainilla.

Alejandro Vigil, Enólogo Jefe

Nombre: Angélica Zapata Malbec Alta
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2004
Viñedos: La Pirámide, Agrelo, 940msnm, Domingo, Villa Bastías, 1,100 msnm,
La Consulta, La Consulta, 1,000 msnm
Fermentación: Levaduras Seleccionadas, Temp. max. 30 ºC durante 14 días, con 32 días de maceración
Cosecha: Manual
Tiempo en Barriles: 16 meses
Tipo de Barriles: 5% Roble Francés, 30% nuevo y 15 % Roble Americano nuevo
Alcohol: 13,9 % vol
Acidez/ph: 5.62 / 3.62
Clarificación: No se realizó
Filtración: No se realizó