Angélica Zapata Merlor Alta 2002
Notas de degustación

Ficha Técnica

Angélica Zapata Malbec 2003 es un blend proveniente de uvas Malbec de diferentes viñedos. El resultado es un vino de gran concentración y elegancia.
El viñedo Angélica aporta aromas de ciruelas maduras, suavidad y volumen al paladar.
La Pirámide entrega aromas delicados de pétalos de rosas y notas especiadas de pimienta negra.
La Consulta combina frutos negros maduros, notas florales y elegancia.
El cuartel 3 de Adrianna presenta aromas florales intensos mientras que el cuartel 9 de este viñedo aporta un color violeta oscuro y profundo, aroma a cassis y un largo final en boca.
Estos cinco elementos se conjugan de manera excepcional otorgando una gran complejidad al blend final. Ideal para acompañar un gran asado argentino.

José Galante, Enólogo

Nombre: Angélica Zapata Malbec Alta
Varietal: 100% Malbec
Año: 2003
Viñedos: Cuartel 18, Viñedo Angélica, Lunlunta, 860 snm
Cuartel 4, Viñedo La Pirámide, Agrelo 940 snm
Cuartel 2, Viñedo La Consulta, La Consulta, 900 msn
Cuartel 3, Viñedo Adrianna, Gualtallary, 1470msn
Cuartel 9, Viñedo Adrianna, Gualtallary, 1390 msn
Fermentación: Levaduras Seleccionadas, Máx. Temp. 30 C durante
12 días, con 28 días de maceración.
Añejamiento: 12 meses en Roble francés, 50% nuevo.
Alcohol: 14.5% vol
Acidez7ph: 5.25 / 3.75