1999 Catena Cabernet Sauvignon
Notas del Enólogo

Ficha Técnica

De profundo color rojo con matices negros, su aroma es concentrado, con notas de frutos rojos pequeños, especias y un leve toque de pimienta negra. En boca es un vino de buen balance y estructura, con sabores de frutos rojos pequeños maduros y sutiles dejos avainillados. Continuará su evolución durante los próximos 5 a 10 años.

José Galante, Enólogo

 

1999 Catena Cabernet Sauvignon label

Nombre: Catena
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Cosecha: 1999
Fecha de Cosecha: 5-10 abril 1999
Viñedo: distrito de Agrelo, altura 940 msnm
Rendimiento promedio: 3.5 a 4 toneladas por acre
Alcohol: 14% vol
Acidez/pH: 6.17/3.5
Añejamiento: 12 meses 65% roble francés, 35% roble americano
63% roble nuevo.
Trasiegos: 2