| Nombre: |
Catena |
| Varietal: |
92 % Malbec
8 % Cabernet |
| Cosecha: |
1996 |
| Fecha de Cosecha: |
13 - 23 marzo 1996 |
| Viñedos: |
Distrito de Lunlunta, 860 msnm
Distrito de Agrelo, 940 msnm |
| Fermentación: |
Levaduras seleccionadas, Max. Temp. Ferm. 31ºC, durante 25 días
Maceración 31 días |
| Alcohol: |
14.1% vol |
| Acidez/pH: |
5.69/3.64 |
| Clarificación: |
Sin clarificar ni filtrar.
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| Barriles/Añejamiento: |
12 meses, 61% roble francés, 8% nuevo
39% roble americano. |
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