Durante el 2003, la región de Gualtallary, Tupungato, zona fría y de gran altura, ofreció algunas condiciones desafiantes para el cultivo del Cabernet Sauvignon. La primavera trajo consigo una floración y cuaje maravillosos. Temperaturas cálidas y suaves a lo largo del verano causaron un leve stress hídrico en las plantas de vid, con lo que se obtuvieron racimos de granos pequeños con gran concentración de aromas y sabores. Temperaturas más frías durante el mes de marzo retardaron el proceso de madurez, llevando las uvas al nivel más alto de desarrollo fisiológico. Lluvias a principios del otoño complicaron el final de la maduración en algunas áreas. Un deshojado minucioso, suelos bien drenados y un cuidadoso proceso de selección de granos, ayudaron a aliviar este problema, asegurando una excelente calidad.

El clima fresco de este viñedo otorga a las uvas de la variedad Cabernet Sauvignon aromas a cerezas negras maduras, con un muy suave toque mineral y dejos de eucaliptus.

El viñedo de Agrelo posee viñas que fueron plantadas en 1983, con un nivel excepcional de balance y homogeneidad, desde la producción y distribución total de racimos, al tamaño y densidad de la canopia en la planta. La zona es de clima fresco y seco, con muy poca humedad relativa y con otoños prolongados. Su suelo, de origen aluvional, es pobre en materia orgánica, con bajos rendimientos. Las uvas Cabernet Sauvignon obtenidas poseen un sabor intenso a cassis y una excelente estructura.

José Galante, Enólogo