2003 DV Catena Malbec Adrianna Vineyard
DV Catena Malbec Adrianna Vineyard 2003
Notas de degustación

Ficha Técnica

DV Catena Malbec Adrianna 2003 es un vino elegante y complejo, de color rojo profundo con reflejos violetas. A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de cassis, frambuesa y violetas, características del Malbec del viñedo Adrianna, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, es amplio, con taninos suaves y redondos, de final largo y persistente. Ideal para acompañar carnes de caza, como el ciervo y el jabalí.
 

Alejandro Vigil, Enólogo Jefe

Varietal: 100 % Malbec
Cosecha: 2003
Viñedos: Adrianna - Gualtallary - Tupungato
Altitud: 1480 msnm
Año de plantación: 1992
Cosecha: Manual, 3 momentos de cosecha
Fermentación: Fermentación en barriles de roble francés.
Levaduras seleccionadas, max temp. ferm. 28°C, durante 17 días, con 29 días de maceración
Añejamiento: 24 meses en 100% Roble francés (100% nuevo)
Alcohol: 14 % vol
Acidez7ph: 6,0 / 3.61