2007 D.V. Catena Malbec Malbec
D.V. Catena Malbec Malbec 2005
Notas de degustación

Ficha Técnica

Domingo Vicente Catena Malbec 2007 es un blend proveniente de uvas Malbec de dos diferentes viñedos. El viñedo Angelica aporta aromas de mermeladas de ciruelas maduras y moras negras, suavidad y volumen al paladar. La Pirámide entrega aromas de frutos negros de carozo y notas de especias como pimienta negra y clavo de olor. Se conjugan de manera excepcional para dar origen a este vino, intenso y concentrado, de final largo y muy persistente.
 

Alejandro Vigil, Enólogo Jefe

Nombre: DV Catena Malbec Malbec
Varietal: 100 % Malbec
Cosecha: 2007
Viñedos: Lot 18, Viñedo Angélica, Lunlunta
Lot 4 , Viñedo La Pirámide
Fermentación: Max. Temp.30C durante 14 días con 25 días de maceración
Añejamiento: 18 meses en Roble Francés 50% Nuevo
Alcohol: 14,0 % vol
Acidez/ph: 5,70 / 3.70