2005 Catena Syrah Syrah
Catena Syrah Syrah 2005
Notas de degustación

Ficha Técnica

DV Catena Syrah-Syrah 2006, es un vino elegante y complejo, de gran concentración, color violeta oscuro con matices negros. A la nariz, intenso y complejo, presenta aromas de moras maduras, ciruelas y cuero, con notas ligeras de vainilla, tabaco y licor. En boca, de impacto dulce en un comienzo y gran complejidad, es amplio, con taninos suaves y redondos que le otorgan una gran armonía final. Un vino ideal para acompañar pastas y carnes rojas como el cordero, o simplemente para beberlo y disfrutarlo con frutas secas y chocolate.
 

Alejandro Vigil, Enólogo Jefe

Nombre: DV Catena Syrah - Syrah
Varietal: 100% Syrah
Año: 2006
Viñedos: La Pirámide, Agrelo, Luján de Cuyo
Vistaflores, Tunuyán
Fermentación: Levaduras seleccionadas. Máx. temp. de ferm. 30º C, durante 12 días, descube en caliente y fin de fermentación alcohólica en barricas
Añejamiento: 16 meses en 85% roble francés (30% nuevo), y 15% roble americano nuevo
Alcohol: 13.5 % vol
Acidez7ph: 5.20 / 3.70