2006 Saint Felicien Chardonnay Roble
Saint Felicien Chardonnay Roble 2006
Notas de degustación

Ficha Técnica

Saint Felicien Chardonnay en Roble 2006 refleja características propias de la zona que le da origen. Con días soleados y cálidos, y noches frescas, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada. Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. De gran complejidad y elegancia, en nariz se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas tropicales maduras, ananá, durazno blanco y vainilla. En boca, de impacto dulce y untuoso, muy bien balanceado por la acidez, con sabores a frutas maduras y notas ligeras de vainilla y tostado, que le brindan un excelente y prolongado final.
 

Alejandro Vigil, Enólogo Jefe

Nombre: Saint Felicien Chardonnay en Roble
Varietal: 100% Chardonnay
Cosecha: 2006
Viñedos: Agrelo, Luján de Cuyo
Cosecha: 12 de marzo de 2006
Fermentación: En barricas de roble Francés con levaduras indígenas, máx. temp. ferm. 22°C, durante 23 días.
Añejamiento: 9 meses en 100 % roble Francés 70 % nuevo y 30 % de 2 y 3 usos.
Alcohol: 13.8% vol
Acidez7ph: 5.40 / 3.75