Saint Felicien – Sauvignon Blanc 2010 a la vista presenta color amarillo pálido con reflejos verdosos. Intenso en nariz y de gran frescura, recuerda a flores de ruda y frutos cítricos. En boca, fresco y mineral, con acidez marcada que lo hace largo y persistente.
Excelente para acompañar pescados y frutos de mar.
Alejandro Vigil, Enólogo Jefe
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| Varietal: |
100 % Sauvignon Blanc |
| Cosecha: |
2010 |
| Viñedos: |
Adrianna, Gualtallary Tupungato. 1470 msnm
Eugenio Bustos, San Carlos. 1300 msnm |
| Fecha de Cosecha: |
15 de febrero |
| Fermentación: |
Levaduras Seleccionadas, max temp. ferm. 15°C, durante 25 días |
| Crianza: |
tanque de acero inoxidable , 6 meses con removido de borras |
| Alcohol: |
13,0 % vol |
| Acidez7ph: |
6.15 / 3.29 |
| Azúcar Residual: |
2.5 g/l |
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