Notas de degustación

Ficha Técnica

De color amarillo intenso y destellos dorados, en nariz es complejo, con reminiscencias a flores blancas y cítricos, con suaves notas de anís, miel y vainilla. En boca, es de prolongada y dulce permanencia, con sutiles notas almibaradas y cítricas, muy bien equilibrado por la acidez.

Nombre: 2006 Saint Felicien Sémillon Doux
Varietal: 100%  Sémillon
Cosecha: 2006
Viñedos: La Pirámide, Agrelo, Luján de Cuyo 900 msnm
Fecha de Cosecha: 28 de abril de 2006
Fermentación: Levaduras seleccionadas, temp. máx. de fermentación 18º C durante 30 días
Añejamiento: 20 % 12 meses en roble Francés nuevo, 80 % en tanque de acero inoxidable, sobre borras
Alcohol: 15,3 % Vol.
Acidez7ph: 6,97 / 3.37
Azúcar Residual: 76.44 gr/l