De color amarillo intenso y destellos
dorados, en nariz es complejo, con reminiscencias a flores blancas y
cítricos, con suaves notas de anís, miel y vainilla. En boca, es de
prolongada y dulce permanencia, con sutiles notas almibaradas y cítricas,
muy bien equilibrado por la acidez. |
| Nombre: |
2006 Saint Felicien Sémillon Doux |
| Varietal: |
100% Sémillon |
| Cosecha: |
2006 |
| Viñedos: |
La Pirámide, Agrelo, Luján de Cuyo 900 msnm |
| Fecha de Cosecha: |
28 de abril de 2006 |
| Fermentación: |
Levaduras seleccionadas, temp. máx. de fermentación 18º C durante 30
días |
| Añejamiento: |
20 % 12 meses en roble Francés nuevo, 80 % en tanque de acero
inoxidable, sobre borras |
| Alcohol: |
15,3 % Vol. |
| Acidez7ph: |
6,97 / 3.37 |
| Azúcar Residual: |
76.44 gr/l |
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