Ernesto "Nesti" Bajda

ernesto nesti bajda
"En mi familia sabemos que cuando alguien empieza a cantar, algo bueno, extraordinario está por suceder - es una reacción involuntaria. Por eso cuando pruebo un vino y mi primera reacción es cantar, sé que he podido crear una gran obra de arte."
Ernesto "Nesti" Bajda

Enólogo

Ernesto (Nesti) Bajda comenzó a trabajar en los viñedos de la familia Catena en el año 2002. En 2005 pasó a integrar el equipo de investigación, elaborando microvinificaciones para determinar las mejores parcelas de los viñedos de altura de la familia. Actualmente, con más de doce cosechas en su haber, Nesti no sólo posee una amplia experiencia en cuanto al manejo del viñedo, sino también un conocimiento “único” acerca de las herramientas precisas que se necesitan para identificar la variabilidad en los viñedos, lo cual él considera clave para la obtención de grandes vinos.

Nesti es Ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad Nacional de Cuyo de Mendoza, con especializaciones en Viticultura y Enología. Nesti integra además un octeto de ópera. Su pieza favorita es “Una Furtiva Lágrima, del “Elixir del Amor” de Donizzetti.

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