Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2011
DESCRIPCIÓN DEL VINO
Fortuna Terrae -“Suerte de la Tierra” en latín - hace referencia a las “afortunadas” vides de esta pequeña parcela del Viñedo Adrianna. De hecho, los suelos arcillosos profundos de este sector albergan gran cantidad de pastos nativos que previenen la erosión, atrayendo a insectos benéficos, pájaros cantores y zorros montañosos. Debido al frescor que imparten los suelos profundos y la altura, los vinos Fortuna Terrae presentan una óptima acidez y delicados aromas a flores. Conviene disfrutar este vino luego de algunos años o décadas posteriores al año de cosecha.
INFORMACIÓN TÉCNICA
- Fermentación: En barricas de roble de 225 litros y en roll-fermentors de roble francés de 500 litros durante 9 días.
- Max. Temp. Fermentación: 25/30ºC. 15 días de maceración.
- Añejamiento: 24 meses en fudres de roble francés de 2000 lts.
- Varietal: 100% Malbec
- Alcohol: 14.10 %
- Acidez Total: 6.8 gramos/litro
- pH: 3.58
- Descriptores Principales: Aromático, elegante, en boca redondo y suave.
