Catena Alta Malbec 1996 - Bodega Catena Zapata

Catena Alta Malbec 1996

DESCRIPCIÓN DEL VINO

90% de Malbec, 10% de Cabernet Sauvignon. El Malbec se obtuvo de la arenosa tierra arcillosa del Lote 18 en el viñedo Angélica de 70 años de antigüedad. El Cabernet Sauvignon provenía de la cal y tierra arcillosa del Lote 3 en el viñedo La Pirámide. La temporada de cultivo de 1996, descrita por algunos como la vendimia del siglo para la variedad Malbec, ofreció a Nicolás Catena la oportunidad de hacer el primer Malbec de Catena Alta. Durante los meses de febrero y marzo, predominaron condiciones muy frías, con temperaturas medias tan bajas como 18.6 ° C en el viñedo Angélica. Esto se tradujo en un largo y extendido tiempo de colgar en el que las uvas podían desarrollar excelentes niveles de concentración e intensos aromáticos.

HILERAS HISTÓRICAS

El vino Catena Alta es un corte de hileras históricas pertenecientes a los viñedos de la familia Catena. El corte de dichas hileras, al igual que la unión de los sonidos que conforman una sinfonía, da lugar a un vino de gran elegancia e intensidad aromática, expresivo de la tierra y las vides que la familia Catena Zapata ha cultivado durante cuatro generaciones. Los vinos Catena Alta suelen consumirse a partir de los tres años de la cosecha y durante dos décadas más.

Catena Alta Malbec

INFORMACIÓN TÉCNICA

  • Varietal: 100% Malbec
  • Alcohol: 14.1%
  • Acidez Total: 6.02 gramos/litro
  • pH: 3.71
  • Sin clarificar ni filtrar.